Quảng Nam:Du lịch xanh gắn với tôn vinh mỳ Quảng - Phú Chiêm

Ngày hội diễn ra tại quê hương của món mỳ Phú Chiêm nức tiếng gần xa. Ảnh: BTC.

Sự kiện diễn ra đúng thời điểm kỷ niệm 420 năm thành lập Dinh trấn Thanh Chiêm, cũng là hoạt động của Năm Du lịch Quốc gia 2022, với chủ đề: "Quảng Nam - Điểm đến du lịch xanh". Ngày hội trở nên ý nghĩa hơn nữa khi sự kiện diễn ra tại quê hương của món mỳ Phú Chiêm nức tiếng gần xa.

Đại diện Công ty Cổ phần SX&TM Việt Thiên Ngân (đơn vị đăng cai tổ chức ngày hội) cho biết, sự kiện diễn ra sẽ tạo điều kiện, cơ hội cho địa phương, làng nghề trong việc gìn giữ và phát huy truyền thống; các nhà nghiên cứu, học giả tiếp tục đóng góp những công trình nghiên cứu, tác phẩm về mỳ Quảng và đặc biệt cho các nghệ nhân, nhà hàng, doanh nghiệp tiếp tục bảo tồn, quảng bá, giới thiệu mỳ Phú Chiêm rộng rãi trong cả nước và quốc tế. Đồng thời xây dựng một điểm đến, điểm du lịch văn hóa, làng nghề góp phần đa dạng sản phẩm du lịch, gắn với du lịch xanh, bền vững để kết nối giữa di sản văn hóa Hội An và Mỹ Sơn.

Là nhà nghiên cứu lâu năm về mỳ Phú Chiêm nói riêng và mỳ Quảng nói chung, ông Lê Minh Dương - tác giả cuốn sách "Mỳ Quảng - Tìm hiểu lịch sử và giá trị ẩm thực" đánh giá, Ngày hội tổ chức với nhiều hoạt động văn hóa, nghệ thuật, ẩm thực dân gian liên quan đến mỳ Quảng là một hoạt động có ý nghĩa thiết thực. Đó là ngày hội thực sự của những nghệ nhân nấu mì nói riêng và người dân xứ Quảng, du khách trong và ngoài nước nói chung.

Ngày hội góp phần bảo tồn, gìn giữ giá trị truyền thống, tôn vinh nghệ nhân làng nghề mỳ Phú Chiêm. Ảnh: BTC.

"Trên dọc sông Thu Bồn, có thể thấy rằng đây là một “dòng sông di sản”, trục kết nối các di sản văn hóa thế giới Hội An, Mỹ Sơn và các di sản văn hóa vật thể, di tích, làng nghề truyền thống, thiên nhiên khác của quốc gia và địa phương là điểm nhấn về du lịch văn hóa, lịch sử, trải nghiệm của tỉnh Quảng Nam. Bên cạnh đó, cùng với việc khôi phục và phát triển các giá trị văn hóa phi vật thể, nông nghiệp xanh như Ngày hội tại Dự án thí điểm du lịch xanh, nông nghiệp sạch và làng nghề Vinafarm (xã Điện Phương, thị xã Điện Bàn) góp phần tạo nên sản phẩm du lịch đồng bộ, hoàn thiện, giúp du khách trải nghiệm một chiều sâu văn hóa, lịch sử, sinh thái của Quảng Nam trên “dòng sông di sản” này", nhà nghiên cứu Lê Minh Dương chia sẻ.

Một du khách nước ngoài thích thú khi được nếm hương vị mỳ Phú Chiêm trong vòng sơ khảo. Ảnh: BTC.

Là một trong những thành viên Ban Giám khảo của Ngày hội, ông Trần Văn Thắng - Phó chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực TP Đà Nẵng cho rằng, đây là một nỗ lực của đơn vị tổ chức nhằm tôn vinh giá trị ẩm thực mỳ Quảng Phú Chiêm.

Là một trong 57 nghệ nhân tham gia vòng sơ khảo (gồm 9 thôn của xã Điện Phương và phường Vĩnh Điện, thị xã Điện Bàn), chị Trương Thị Thu Hà (thôn Triêm Nam, xã Điện Phương) cũng rất kỳ vọng vào sự định hình của ẩm thực mỳ Phú Chiêm đối với du khách gần xa.

Nhà nghiên cứu mỳ Quảng Lê Minh Dương (trái) lắng nghe chia sẻ của các nghệ nhân thi mỳ Phú Chiêm. Ảnh: BTC.

Là một trong nhiều nghệ nhân chuyên bán mỳ Phú Chiêm tại TP Đà Nẵng, phố cổ Hội An, chị Hà thường phải dậy từ sớm tinh mơ để chuẩn bị nồi mỳ trước khi ra Đà Nẵng để bán. Theo chị Hà, dù mỳ Phú Chiêm nổi danh từ lâu nhưng chưa có một cuộc thi mỳ ở địa phương để bà con, người dân xã Điện Phương giao lưu, học hỏi và tạo sự lan tỏa đến cộng đồng.

Khi mỳ Phú Chiêm được định hình thành sản phẩm qua Ngày hội, xã Điện Phương trở thành địa điểm du lịch ẩm thực mà du khách ghé thăm, qua đó tạo môi trường du lịch xanh, bền vững thúc đẩy giải quyết việc làm cho người dân, người lao động tại địa phương trong thời gian tới.

Có một miền ký ức trong không gian văn hóa Nha Trang Xưa Thành phố Nha Trang đang không ngừng phát triển từng ngày và trong sự nhộn nhịp, năng động, du khách đến với nơi đây vẫn ...

Làm du lịch như Tráng A Chu Cuối tuần tháng 7 từ Hà Nội, chúng tôi đi gần 200 cây số lên với cao nguyên Mộc Châu (Sơn La) rồi ghé lại ...

Thu hút lao động ngành Du lịch với mức lương cạnh tranh 7 tháng qua, ngành Du lịch Khánh Hòa đã thực hiện đạt và vượt các chỉ tiêu đề ra. Hơn 90% doanh nghiệp lưu trú, ...